2010/05/20

麺や紡(14回目) 淡成つけ麺、大盛り、味玉

つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10

職場近くシリーズ。今日は、お休みなので、嫁様を「麺や 紡」さんに御案内です。
色んなお店を下見しておいて、これは!と思ったお店に嫁様をお連れする・・・・
我ながら良く出来た夫だと思いますねぇ~。(←ココ強調!)

開店12分前到着でトップ。続々と人が集まって来てオープン時には10人待ち。
もう東大阪の名店と呼んでいいでしょう。嫁様は熟成つけ麺、並盛り、味玉。
私は、淡成つけ麺を大盛り、味玉つきでオーダー。


つけ汁は、丁寧に取った紀州地鶏の清湯に、継ぎ足しを重ねた醤油ダレ。酸味
甘味もバランス良く美味しいです。嫁様の熟成と食べ比べて見ると、熟成が出汁
強め、淡成がタレ強めですね。どちらを選択しても満足出来ます。量もたっぷりで
熱々。大盛り頂いても殆ど冷めないのも嬉しいです。別添えの柚子でサッパリと。


小麦胚芽入り、全粒粉入りの二種類の麺帯を重ねた二層麺。柔らかな弾力で
素晴らしい風味の良さ。つけ汁との絡みも申し分無し。340gでも多い感じは
全然しないですよ。


具材は、つけ汁中にネギ、ナルト。写真呆けていますが賽の目にカットした叉焼。
特に脂身の所が大好きですね。

麺上に海苔、コリコリのメンマ(味つけもバッチリ)、カイワレ。網で炙った香ばしい
巻きバラ叉焼。味玉。トップの糸唐辛子でビジュアルもグッと引き立ちます。


三週前、スープが不出来で臨時休業した時に、私達が来た事を知っていた様で
「先日はご迷惑をお掛けしました。」と仰っていました。


自分の納得出来ない時、営業休んでもお客様に美味しいものだけ食べて欲しい
こんな姿勢が人気に繋がっているんでしょうね。嫁様も大満足されていました。

ホンマに私は良く出来た夫です。 ←(シツコイッ!) m(_ _)m

住所 東大阪市西堤学園町1-6-5    TEL 06-6720-9287
営業時間 AM11:30~14:30    18:00~21:30     定休日 日曜

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8 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

何かうしろめたいことがあるのン?(笑)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

そんな○○ラーさんみたいな事はありませんよ!

後ろメタボでも無いですし・・・ (笑)

おやよ さんのコメント...

女性の口コミ力は凄いよ!!
お嫁様の気に入ったお店はきっと繁盛してるはずです。
女性は、気に入ったら人に教えたくなるのよ
おしゃべりしまくりますからねー。
ほんに、よーでけたお茶目な旦那さんですね。
やっぱ、おうちでもダジャレ連発?(笑)

せんにん さんのコメント...

僕もいい旦那です・・・・・・

言ってる自分に苦しくなります(汗)

kirakudo さんのコメント...

僕は東大阪猛麺会の中で、
一番いい夫だと思います(嘘)

tanichan さんのコメント...

>おやよ さん

つけ麺好きの嫁様のお気に入は、無心、カドヤ、弥七、綿麺、鶴麺
確かにどこも繁盛店ですね。

家で、上句はよく練り上げたやつだけ・・・
しょうもないとムッとされるので・・・

tanichan さんのコメント...

>せんにん さん

ハイハイ。みんなそう思っていますよ。

せんにんさんは、実績?もあるし・・・・

tanichan さんのコメント...

>kirakudo さん

今度、奥様に会ったら確認しておきます。

たぶん一番でしょう・・・下から (笑)