うどんゆきの 天ぶっかけうどん

今日は、田辺方面。南港通り沿いにある「うどん　ゆきの」さんに行ってきました。
堺に行く時は、よくこの道を通りいつも凄い行列で気になっていたお店です。お店
西側に一台、その奥に二台の駐車場。西３００ｍ程の「味千ラーメン」手前を南に
入るとコインパーキングがあります。


かなり激しい雨でしたが、開店前で５人待ち。掃除の行き届いたお店は、御主人
奥様？で切り盛りされていました。天ぶっかけうどんをオーダー。

太めのうどん、固い感じはしません。凄い弾力でモッチモチ。素晴らしい麺です。
いつも行列なのも納得！この麺食べる為なら１時間並んでも価値アリでしょう。
温かいメニューも是非食べてみたいと思わされました。


鰹、昆布の効いたお出汁。ほんのりと甘味もあって関西の出汁文化で育った方
には堪らない旨さでしょう。最後には丼持ち上げて全部飲んでしまいました。

天麩羅がまた絶品でした。海苔、カボチャ、大葉、茄子薄過ぎず、厚過ぎずの
衣の包まれて、揚げたての油の良い風味。追加トッピングとかしたいです！


中でも素晴らしかったのが海老の天麩羅。衣がサックリと綺麗に重なっていて
正に花咲海老ですね。　　これがホンマの　雪の華　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区山坂3-10-14 　　　ＴＥＬ　06-6622-8866　　　　　　
営業時間　ＡＭ　11:00～13:00　17:30～19:30　　　定休日 　土、日、祝

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