らぁめんたむら（２４回目） キム玉そば（中辛？）

タレ◎麺◎具材◎　総合　10

職場近くシリーズ、同僚と「らぁめんたむら」さんに行ってきました。
通常は月曜定休ですが祝日の場合は営業で大好きな油そばが提供される確率
が高いんですよ。


１２：４０頃の入店で先客２人でしたが、スグ満席。お店を出た１３：００には中待ち
２人、外６人よく流行っています。同僚は大盛り、私は辛味アップでオーダー。


詳しいレポは前回のを御覧頂くとして（←手抜きや！）私が油そばに求めるのは
しっかりした麺の存在感と、味、食感の変化です。

この油そば、大きめにカットした具材がそれぞれ違う表情で一口毎に変化して
とても素晴らしいと思います。特に辛いだけじゃなく旨味タップリのキムチや
ボリューミーな叉焼がエ～感じです。


何かとネット上でも話題の接客ですが、今日バイトちゃんが出来上がった一杯を
間違えて隣の方に出すハプニングがありました。
たむらさん気付いて隣の方に出す様に指示し、戻ってきたバイトちゃんに
「もう一度両方の方に謝って来なさい。」
バイトちゃんが謝る時に店主さんも声を揃えて「済みませんでした。」


公平を期す意味で書いておくと、あるオフ会の席で　たむらさんが先輩格の店主
さんに対し双方に非はあるものの無礼な振る舞いをしたのを見た事があります。
ですからネット上に書かれている事も単なる誹謗中傷だけではないと思います。

味に関しては、アッサリ派の方には合わないでしょうが、コッテリ濃いめ好きな
方には支持されるでしょう。

是非、今日の様な対応をして評判を落とさぬ様頑張って頂きたいですね。
ホンマ　油そば　は絶品ですよ。

住所　東大阪市長堂2-9-14 　　　ＴＥＬ　非公開　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　18:00～23:00 定休日 月曜（祝日の場合翌火曜）

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