ＳＨＡＢＡＴＯＮ（シャバトン） 豚つけ麺（大盛り）、半熟味玉

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　9.5

嫁様は御用事で一人寂しくお出かけ　♪～　ＳＨＡＢＡＴＯＮさんに行ってきました。
１２分前到着で三番目、開店時で８人でしたが、スグ満席流行っていますね。

狙いの「豚まぜそば」がまだ販売されていなかったので、豚つけ麺を半熟味玉
トッピング　大盛り（３００ｇまで無料サービス）でオーダー。


つけ汁は、豚そばと同じ豚肉汁がタップリ。旨みの濃度を上げる為に挽き肉も
使っている様です。生姜、ネギ等で上手く臭みを抑えはホンノリと甘味も。
酸味、辛味、醤油ダレも控えめで肉汁の旨さが味わえます。


麺は、豚そばと同じものの様です。ガッシリ、ズッシリで食べ応え十分。
何もつけずに味わって良し、高菜だけ載せて食べて良しです。
豚まぜそばにもこの麺なら　とても期待出来そうですね。


具材は、麺上に海苔。つけ汁中に脂抜きされたブタ（脂身がえ～感じです。）
小口ネギ、茹でキャベツ、ナルト、メンマ。味玉も美味しかったです。
ただチョット量が少なめかな？なんか物足りなかったです。


無鉄砲系の豚骨の集大成が「豚の骨」なら、こちらは「豚の肉」と言えるかも？
そのうち「豚の皮」なんかもやって欲しいですね。　（笑）

住所　奈良市六条町124-1　ＴＥＬ　0742-36-2700　定休日 未定
営業時間　AM 11：00～15：00　　 18：00～23：00 　　ＨＰ

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