うどん日和 ちく玉天ぶっかけ（冷）

今日は、石切方面で仕事があり、帰り道「うどん日和」さんに行ってきました。
近鉄けいはんな線　吉田駅北３００ｍほど、ジャパンの向かいにあるお店です。
１５０ｍ程南の道路の反対側にコインパーキングがあります。

真面目そうな御主人、若くて可愛いオネーサン、ややベテランのオネーサン
かなりベテランのオネーサンの４人営業されていました。
オススメニューは次の機会にまわしてちく玉天ぶっかけ（冷）をオーダー。


注文を受けてから茹で始めるので１０分近くかかりますが、もちろんオッケー。
御主人は、とても丁寧な手つきで麺を愛しむ様に扱っています。

氷水でしっかり締められた饂飩は滑らかな喉越しと内側から押し返す様な弾力。
食感が素晴らしいです。寒くなっても冷たいうどんが好きですねぇ～。

炒り子出汁を効かせた　つゆ。やや控えめな味ですが足り無い感はありません。
日本料理で、もう一味欲しいと思うくらいが本物といいますが、その通りですね。


海苔の香りが漂うチク天は、サクサクの仕上がり。トロ～リ玉天も旨かったです。
可愛いオネーサンにお勘定してもらうと、調理場にいた皆さんこちらを向いて
「ありがとうございました。」　気持ちのよいお店でした。


文化の日の今日は　朝から秋晴れで、少し空気がヒンヤリ。
屋外でスポーツするには最高のコンディションですね・・・運動日和　m(_ _)m

住所 　東大阪市中新開2-13-46 　　ＴＥＬ　072-966-8854
営業時間　11:00～15:00 17:00～21:00 　　定休日 日曜

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