スープ◎麺◎具材◯ 総合 9.5
旧職場への道中、８日開店の「博多長浜らーめんごん太・東大阪大蓮店」を
偶然発見。帰り道に早々の訪問です。（笑）
場所は府道１７３号線（八尾街道）藤美交差点北西１００ｍ。鯛焼き屋さんを
入った奥にあります。お店に向かって左奥に１５台の駐車場。
山田家乃ごん太さんの直営一号店になるそうで、応援の方も大勢来られて
いました。博多長浜らーめんを煮玉子トッピングでオーダー。
スープは臭みの無い、クリーミーな豚骨出汁に醤油ダレ。適度に油感、甘み
もあり美味しいスープです。後半お約束の紅生姜、高菜、胡麻を投入して
変化を楽しみました。
麺は九州から取り寄せているという低加水細ストレート。特に茹で具合の
指定はしませんでしたが、チョイ固くらいのジャストの茹で加減。
伸びるのは早いので、急いで食べた方が良さそうです。
具材はシンプルに小口青ネギ、濃い目の醤油味の薄切り叉焼。
煮玉子がえ～感じなので、玉子嫌いでなければ追加をお奨めします。
ラーメンは、基本一種類の潔いお店。頑張って下さいね。
住所 東大阪市大蓮東4-5-6 ＴＥＬ 06-6730-6789
営業時間 11:00～23:00 定休日 無休
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