2008/03/21

鶴麺(つるめん) つけそば

スープ◎麺◎叉焼○ 総合 9.5

内環状線、花博記念公園西口交差点にあるお店です。「つけそば」をオーダー
熱々のつけ汁は、醤油、魚介が効いたしっかりとした、とてもバランスの良い
つけ汁です。中の具はバラ叉焼、牛すじ、煮卵、つくね、ねぎ、メンマ
どれも一つずつ丁寧に作られています。個人的には、牛すじ無しで叉焼追加のほうが・・

麺は棣鄂(テイガク)の十二番平打ち麺です。私の拙い写真でも滑らかさが
解るかと思います。湯がいた後流水で丁寧に締めてあります。
本当に喉越しも良く、噛み締めると歯ごたえもあって旨いです。

あっという間に食べ終わって、スープ割りを、お願いしました。
鶏ガラスープで割ると、非常にさっぱりした感じに変わります。
思わず御飯と言いかけましたが、そこは我慢!我慢!

お勘定の際に「美味しかったよ。」と声をかけた時の、
若い大将の笑顔、ホンマに嬉しそうでした。

お店のすぐ裏に「島忠」のホームセンターが工事中で、4月3日グランドオープンとありました。車も留めやすくなります。(お買い物もしましょうね。)

他のメニューも気になります。是非再訪したいお店です。

住所  大阪市鶴見区鶴見5-1-9               
営業時間 AM11:30 ~1 4:30 18:00 ~ 27:00      定休日 日曜
TEL 06-6939-2126         




4 件のコメント:

しま さんのコメント...

はじめまして!
食べログから来ました。
鶴麺のラーメンが好きなのか
店主の笑顔が好きなのか
どっちかわからなくなってきたのですが
にっしゃんさんの
お名前はなんというのでしょうか?

tanichan さんのコメント...

>しま さん

よ~♪ お越し~~♪♪

鶴麺のお客さん、にっしゃんの笑顔が好きな方多いですね。

個人情報云々もあるのでフルネームは勘弁させて頂いて
○村とだけお答えさせて頂きます。m(_ _)m

しま さんのコメント...

ありがとうございます!
あの笑顔はほんとに癒されます!
とりあえず全種類食べるまで通います!

tanichan さんのコメント...

>しま さん

お役に立ちましたでしょうか?

>とりあえず全種類食べるまで通います!

そう言わずに2周でも3周 (笑)