煮干らーめん玉五郎 特製つけ麺、柚子三つ葉

つけ汁◎麺◎具材◎　総合10

今日は嫁様と天神橋の「煮干らーめん　玉五郎」さんへ行ってきました。
場所はＪＲ天満駅から北へ100ｍくらい、商店街の一筋東の通りにあります。
開店と同時の到着で先客６人でした。ミナミの黒門に「二代目」（２号店）
大阪駅前第三ビルに「三代目」を開いておられます。

つけ汁は、濃厚な豚骨に、これまた濃厚な魚粉のＷスープ。コッテリ感の強い
いわゆるガツン系です。私にはど真ん中ストライクですね。アッサリ系が好みの人
にはちょっと重いかも知れませんが・・・途中で+￥20の柚子三つ葉を入れると
サッパリとした味に変化して二倍楽しめます。

麺は、北海道小林製麺の中太縮れ麺、強いコシとモチットした食感が楽しめます。
あつもりでお願いすると、一度水で締めてから、もう一度熱湯をくぐらせてくれます。
つけ汁がさめるのが嫌な方はこちらが良いでしょう。


特製と普通の「つけめん」の違いは、麺上のトッピングです。肩ロースの大きな
叉焼が二枚（これ旨いですよ。）に絶品の煮卵がプラスされます。「つけめん」を

頼んでいる方も「煮卵」追加が多かったですね。　たまご　どう？（和歌山風に）

住所　大阪市北区天神橋5-6-33 　　　　　　　　ＴＥＬ　06-6136-1313
営業時間　11:30～23:00　　　　　　　定休日 月曜

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