まこと屋堺石津店 牛醤（ぎゅうじゃん）ラーメン

スープ◎麺○具材○　総合　9

堺シリーズ　「まこと屋　堺石津店」さんに行ってきました。
場所は南海石津川駅北３００ｍ程、旧２６号線沿い「月の雫」さんがあった場所。
駐車場も広く行きやすいお店です。

コッテリ系の牛醤、アッサリ系の鶏醤の二本立てのメニュー構成。
まずはオススメの牛醤ラーメンをオーダー（連食予定で控え目です。）


スープは、牛骨白湯に醤油ダレ。僅かに牛っぽさを感じますが、何も知らされずに
食べれば豚骨だと思ってしまいそうです。「かまん」さんより少々アッサリかな？
にんにく醤油を少し足してみると良く合っていました。


麺は、ストレートと縮れ麺が選べるそうで、店員さんオススメのストレートを。
プリッとした食感の細ストレート。スープをよく持ち上げてえ～感じでした。


具材は、小口ネギ、木耳、もやし、トロリ柔らかなバラ叉焼。しっかり味の煮卵
え～具合の茹で加減で美味しかったですよ。


会社の先輩、二年前娘さんに女の子が誕生して、それはもう可愛くて仕方ない
そうです。しょっちゅう電話しては　「孫どや？」　m(_ _)m

住所　堺市西区浜寺石津町西2-5-12 　　　ＴＥＬ　072-243-8070　　　HP　
営業時間　AM11:00～26:00　金土祝前日～27:00　　 定休日　無休

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