まるとら本店（４回目） 味玉ら～麺、餃子

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

職場近くシリーズ（最近コレばっかり）まるとら本店さんに行ってきました。
ramen151eさんの記事で紹介されていた「味噌ら～麺零号機」が狙いです。
開店２～３分後の到着で店主さんに「味噌ら～麺の食券はどれですか？」
と尋ねると 「済みません予定よりよく出て終わってしまいました。」

でもがっかりする事はありません、こちらには美味しいレギュラーメニュー達が
控えていますから。
二度目になる、味玉ら～麺と今まで振られ続けてきた餃子の食券を購入。


スープは豚骨魚介に醤油ダレ。トロリと濃度が高く、やや低めの温度でしっかりと
魚介が味わえます。ネットリとした辛味噌がとても良いアクセント


麺は自家製の中ストレート。前回はやや柔らかめに感じましたが、チョイ固くらい
の茹で加減で濃厚なスープに負けない存在感　美味しかったです。


具材は海苔、ネギ、ほうれん草、柔らかな穂先メンマ、味玉。前回は柔らかな
バラ叉焼でしたが今日は肩ロース　こっちの方が好みかな？


やっと巡り会えた餃子。粗く挽いた豚と大きめの野菜の食感、脂の甘味に皮の
モチモチ感、味は薄めですが　そのままでも十分美味しい餃子だと思います。

派手なコラボや限定が耳目を引くお店ですが（←私も）レギュラーメニューも
濃厚系のら～麺、アッサリ系の鶏そば、本格派のつけ麺と魅力タップリ！
未食の方は是非お試し下さい。

住所　　大阪市生野区生野西2-1-37 　　ＴＥＬ 06-6718-1818　
営業時間　　AM11:00～23:00 定休 毎月１５日（土日祝の場合　翌月曜） HP

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