らぁめんげん げんらぁめん（玉子ちぢれ麺）

スープ○麺◎具材○　総合 9

年末恒例の堺シリーズ「らぁめんげん」さんに行ってきました。
場所は南海高野線浅香山駅南２００ｍ、お店から３００ｍ程南、浅香山病院前に
大きなコインパーキングがあります。

御主人と明るく元気なオニーサンの二人で営業されていました。
店名を冠した　げんらぁめん　麺が三種から選べるそうなのでオニーサンお奨めの
玉子ちぢれ麺でオーダー。餃子が無かったのがチト残念（笑）


スープは、豚骨清湯にキレのある醤油ダレ。メニューには豚骨醤油とありますが
醤油ラーメンの方が分かり易いかも？
サラリと油分少なめで、飲んだ後に良さそうな気がします。

麺は、太陽製麺の中細縮れ麺。チョイ固くらいのジャストの茹で加減。
細麺は九州から取り寄せているそうで、麺にこだわりがある様ですね。


具材は、小口青ネギ、コリコリの木耳、肩ロースの叉焼。トロ～リとした煮玉子が
イケテましたよ。


御主人は中華の経験が長いそう。居酒屋使いで締めにラーメンも良さそうです。
ただお店の前のブルーシートは・・・チョット好感度　減　m(_ _)m

住所　　堺市堺区香ヶ丘町1丁3-26 ＴＥＬ　072-229-8819　

営業時間　AM11:00～14:00　 17:00～22:00　　　　定休日 日曜

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