龍旗信堺本店 ○得つけ麺（並）

つけ汁◎麺◎具材◎　総合 10

堺シリーズ、今日は「龍旗信」さんに行ってきました。
南海石津川駅西２００ｍ程、駅の東側にコインパーキングがあります。
今年、「総本店」「 TSUKEMEN TATSU」「狭山店」と立て続けにオープン。
堺から世界へ　を合い言葉に大躍進中。

開店少し前に到着すると先客二人、強風に雪が舞い踊る中　好きですねぇ～。
アンタもやろ！　はい　素直に認めます。

堺本店のみ提供の　泉州濃厚つけ麺　が狙いだったんですが、注文を取りに来た
可愛いオネーサン　「済みません終了してしまいました。」
ＯＫ　ＯＫ　ノープロブレムで○得つけ麺をオーダー。これがオ○チャンやったら・・・

つけ汁は、鶏ガラにムール貝等の魚貝で出汁をとり、自家製の干し牛蒡で臭みを
取り除いてあります。優しい感じの塩ダレでそのまま飲んでも違和感を感じない
実にえ～塩梅のつけ汁。


麺はつけ麺としては、やや細めですが　ツルッ　プリッ　ムチ～ッの良い食感。
盛りつけ時に綺麗に揃えてあるのも好感が持てます。


具材は、つけ汁中に刻みネギ、短冊叉焼。麺上に海苔、豆苗？しっかり食感の
巻きバラ叉焼、自然な黄身の甘さを感じる煮卵　え～仕事してはります。


泉州濃厚つけ麺は食べられませんでしたが、十分満足出来る一杯でした。
これが今年の食べ納め　トリ　に　しお～　かい　m(_ _)m

住所　　堺市西区浜寺石津町西4-1-19　　　　　　ＴＥＬ　072-245-2040　
営業時間　 AM11:30～14:00 18:00～26:00　　　定休日 元旦　　　　HP

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