2013/02/20

【朝う~】のりちゃん かもの赤つけめん(饂飩)、温玉、鴨ロース


今朝は 朝う~、「のりちゃん」さんに行ってきました。
東部市場の休日になるので車は停め易いです。(狙い目だと思います。)


5:50入店で先客無し。かもの赤つけめん(饂飩)を鴨ローストッピングで
オーダー。(朝10時まで温玉無料サービス。)

旨味タップリの鴨つけ汁に、自家製ラー油のピリ辛が加わりメチャ旨。
辛さ控え目なので、余程苦手で無ければOKだと思います。


つけ汁が熱く、麺が冷たい。いわゆる「冷やあつ」で頂きました。
水で締めた麺が氷の上に載り、いかにも涼しげなビジュアル。(笑)
フワッモチッの食感でつけ汁とも良く合います。


具材は、つけ汁中に鴨肉スライス。麺上に人参、大根、ほうれん草、水菜
軽くフライパンでソテーした鴨ロース。

縮れ麺が好評の様で合盛りに縮れ麺バージョンが加わっていました。


店主さんに「普通のうどんやラーメンしないんですか?」と尋ねると
「色んな麺の食感を楽しんで頂きたいので、つけ麺一本でやります。」との事
麺好きには嬉しいお店です。

住所 大阪市東住吉区今林1-2-68 TEL 06-6756-3457
営業時間  3:30~15:00  日、祝 6:00~14:00   定休 無休

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2 件のコメント:

Masa さんのコメント...

すばらしい情報の集積ですね!!

tanichan さんのコメント...

>Masa さん

有り難う御座います。

中身より、数で勝負しております。(笑)