【朝う～】のりちゃん かもの赤つけめん（饂飩）、温玉、鴨ロース

今朝は　朝う～、「のりちゃん」さんに行ってきました。
東部市場の休日になるので車は停め易いです。（狙い目だと思います。）

５：５０入店で先客無し。かもの赤つけめん（饂飩）を鴨ローストッピングで
オーダー。（朝１０時まで温玉無料サービス。）

旨味タップリの鴨つけ汁に、自家製ラー油のピリ辛が加わりメチャ旨。
辛さ控え目なので、余程苦手で無ければOKだと思います。

つけ汁が熱く、麺が冷たい。いわゆる「冷やあつ」で頂きました。
水で締めた麺が氷の上に載り、いかにも涼しげなビジュアル。（笑）
フワッモチッの食感でつけ汁とも良く合います。

具材は、つけ汁中に鴨肉スライス。麺上に人参、大根、ほうれん草、水菜
軽くフライパンでソテーした鴨ロース。

縮れ麺が好評の様で合盛りに縮れ麺バージョンが加わっていました。

店主さんに「普通のうどんやラーメンしないんですか？」と尋ねると
「色んな麺の食感を楽しんで頂きたいので、つけ麺一本でやります。」との事
麺好きには嬉しいお店です。

住所　大阪市東住吉区今林1-2-68　ＴＥＬ　06-6756-3457
営業時間　　3:30～15:00  日、祝　6:00～14:00　　　定休　無休

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