【新店】麺屋 一 醤油らーめん（全増し）

  スープ◎麺◎具材◎　総合　10

職場のやや近くシリーズ。今月1日開店の「麺屋 一」さんに行ってきました。
場所は近鉄新石切駅南東600m、「にしおか」さんの東８０ｍ。
お店の東300m程の近畿大阪銀行さんの隣にコインパーキングがあります。

12：15到着でほぼ満席、外待ちも出る人気ぶり。若いご主人が一人で営業
されていました。醤油らーめんを全増しでオーダー。

スープは鶏豚骨清湯魚介に醤油ダレ。旨味十分でバランスの良い仕上がり。
かなりラーメン好きな方でも満足される出来栄えだと思います。

麺は、麺屋棣鄂さんの中細ストレート。チョイ固の茹で上がりでシコシコとした
歯応えがあります。スープとの相性も良く、とても美味しい麺です。

具材は斜めにカットした青ネギ、コリコリの細メンマ、薄めの味付けの煮卵。
スモークした肩ロースのレア叉焼が好みにドンピシャでした。

一人で営業なので滅茶苦茶忙しそうですが、ラーメンを作る時は真剣に且つ
丁寧に作っておられます。これから先楽しみなお店ですね。

住所 東大阪市東山町18-20 TEL072-943-1150　月曜休（祝日の場合翌日）
営業時間　　火～金　11:30～14:30　土日祝　11:15～15:00　　

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