カドヤ食堂（６回目） 塩そば

スープ◎麺◎具材◎　総合 10

今日は、同僚と鶴見方面へ外回り。「カドヤ食堂」さんに行ってきました。
開店５分前の到着で、待ちは、我々を含めて６人でした。
同僚は、「白金豚旨味そば」（期間限定の予定が、好評なので続けるそうです。）
私は、未食だった「塩そば」をオーダー。

スープは、地鶏ガラの旨味がしっかり出ています。ほのかに感じる甘味は、鰹に
昆布系でしょうか？大阪人には馴染み深いうどん出汁の風味があります。
塩の加減も丁度良い塩梅です。最後は丼を持ち上げて飲み干してしまいました。


麺は、固めの細縮れ麺、しっかりした歯応えがあり、スープと良く絡みます。

以前にも書きましたが、穂先メンマ、柔らかく、程良い味つけで美味いですよ。
白金豚の叉焼も、肉の弾力を残した仕上がりで、何度食べても飽きないですね。

ここのメニューどれも美味しいので、何を注文するのか迷ってしまいます。
まぜそば、が初めてだった同僚も「感動や！」って言ってました。


唯一ネックだった行列も、お弟子さんが入った事と営業時間が延びた事で
かなり解消されています。１１：２０で店内６人、店外は０でした。

未訪問の方は、明後日くらいは如何ですか？　　いつかどや！　m(_ _)m


住所　大阪市鶴見区鶴見4-1-18　　　　 ＴＥＬ　　06-6933-9323　　　
営業時間　AM11:00 ～ 16:00　18:00 ～ 22:00　　定休日 月曜、第３火曜

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