2008/07/25

カドヤ食堂(4回目) 白金豚旨味そば

タレ◎麺◎叉焼◎ 総合 10

今日は、鶴見方面で所用があり、万代に車をとめて「カドヤ食堂」さんへ。
11:20の到着で、ちょうど一巡目が終わる時間なのか?店内に先客4人
お弟子さんも入って回転がよくなっている様です。

新メニューの「白金豚旨味そば」をオーダー。アブちゃんが食べ方を説明
してくれます。「お酢とラー油を、お好みでどうぞ。最後にミニ御飯が出ます
具を少し残して、一緒にお召し上がり下さい。」本当の アブそばですね。

暖かい平打ち麺に白金豚のラードと、ダシとニンニクの効いた上品な甘さのタレが
絡んで抜群に旨いです。変にコシが強すぎず、スルスルと口の中へ、


白金豚叉焼の端っこフレーク。これが実に旨い!カステラの紙についた
濃い味の部分の焼豚版?といったところでしょうか。御飯三杯いけますよ。

ここのメンマ、支那竹と呼ぶ方がピッタリ来ます。柔らかな穂先の部分が
いい食感です。酢を少々にラー油たっぷり投入で旨さが倍増します。最後は
ミニ御飯に叉焼と叉焼フレークで、肉脂フレーク丼。こりゃたまらんわ。


11:40にお店をでる頃には、やはり行列が。暑いやろなぁ~

今日の一杯ホンマに旨かったです。久々の   !!

住所 大阪市鶴見区鶴見4-1-18                
営業時間 AM11:00 ~ 16:00 18:00 ~ 22:00  定休日 月曜、第3火曜
TEL  06-6933-9323

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6 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

いっぱい食べて、tanichanさんも白金豚と呼ばれるように
なって下さい...(爆)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
私、本当は「白金~ゼ」で御座いますのよ。 オッホッホ。

しゅう さんのコメント...

汁なし麺は苦手なしゅうです~

でも、旨そうですね~
試してみたいです。

まっちゃん。 さんのコメント...

ほんと素晴らしいです!
ブログのネーミングに嘘はないですね!
毎日楽しみに拝見しております。

tanichan さんのコメント...

>しゅう さん
ラーメンパスタと思って頂いたら(笑)最近はまっています。「無鉄砲」煮詰めて、「汁無し」にしてくれたら凄いでしょうね。

tanichan さんのコメント...

>まっちゃん さん
実は、先月から休肝日を設けて、夜晩酌をしない日があるんで・・・
ラーメン行ったら 一日二麺 (爆)