つけ麺もといし つけ麺 麺少な目（１５０ｇ）

つけ汁◎麺◎具材○ 総合　9.5

今日は東京です。「つけ麺　もといし」さんに行ってきました。ＪＲ神田駅南３００ｍ
昼はつけ麺専門店、夜は一杯飲めるお店として二毛作で営業されています。
開店１０分後の入店で、ほぼ満席。後から来た方は二階に案内されていました。

恰幅の良い店長さん（初代けいすけのＴシャツ着用）若い男性三人、若くて綺麗な
オネーサンの５人で営業されていました。

連食の予定だったので　つけ麺　麺少なめ（１５０ｇ）をオーダー。
麺少なめにすると味玉か温野菜が選べるそうなので、味玉をお願いしました。


つけ汁は、濃厚豚骨魚介に醤油ダレ。まぁ慣れ親しんだ味ですがトロミと甘味が
強く旨いですねぇ～。卓上の刻み玉葱、十七味、花鰹、魚粉などで、好みの味が
楽しめます。


麺はカネジンの太ストレート。モッチリした食感で風味も良く美味しいです。
１５０ｇでは「アッ」と言う間に無くなり、男性なら標準の３００ｇが良さそうです。


具材は、麺上に海苔、味玉。つけ汁中にメンマ、ほぐした叉焼。軟骨の様なのが
入っていて時々「コリッ」とした食感がして面白かったです。

ラーメンは無く、「焼きじろう」という　混ぜそば風のメニューがあるそうですが、
先ずはこちらからどうぞ。　つけ麺　もっと美味しい！　m(_ _)m

住所　東京都中央区日本橋本石町4-4-16 　ＴＥＬ03-3548-8899　定休 日曜
営業時間　月～土11：00～15：00　　月～金 17：00～22：00　（酒麺もといし）


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