ヒノマル食堂つけ麺なおじ つけ麺（並）

つけ汁○麺◎具材○コスパ◎　総合　9.5

今日は東京です。新橋駅烏森口スグにある 「ヒノマル食堂つけ麺なおじ」さ んに
行ってきました。いわゆる立ち食いスタイルですが山の手線の内側でラーメンが
ワンコイン￥５００、つけ麺も￥５５０という価格が嬉しいお店です。

１１：００少し前の到着で先客５人。立ち食いスタイルですがスペースがきちんと
確保されていて荷物かけるかけるフックも便利ですね。

食券を渡して、３分少々で「お待たせしました。」麺の太さからすると１０分近くは
かかりそうな感じですが、下茹ででもしてあるんでしょうか？早いですねぇ～。
注文を受けてから、茹で機に投入していたので作り置きでない事は確かです。


製麺屋さん？らしき方が麺を２～３本味見していました。麺を良い状態で提供し、
待ち時間を短くする工夫を日々重ねられている様です。

肝心の食感ですが、ガシッとした弾力があり、風味も良くなかなかえ～感じです。
麺量は、３００ｇとありましたが、おそらく茹でた後の量でしょう。＋￥５０で大盛り
（４００ｇ）に出来るそうなので、そちらが良いかも知れませんね。

つけ汁は、濃厚魚介豚骨の醤油味。新鮮味には欠けますが定番的なつけ汁で
安心して食べられます。飲み干すと最後に柚子皮が効いて、後口もサッパリ。
手抜きなしでしっかりと工夫されています。


具材は、小口ネギ。コリッとした食感のメンマ。大ぶりのバラ叉焼、端っこの部分
も入っていますが、これはこれで美味しかったです。煮卵も半分入って、決して
チープな印象はありません。次はラーメンも食べてみたいですね。


よく毎日、つけ麺食べていて飽きないですかって聞かれるんですが、ある回数以上
同じものを食べ続けると白い御飯と同じで、それが当たり前になってくるらしいです。

非ノーマルつけ麺なオジ　サン　m(_ _)m　（ナンノコッチャ？）　

住所　東京都港区新橋 2-17-14　ＴＥＬ　03-6379-4117　
営業時間　AM　6:00～25:00 　　　　定休日 無休　　　ＨＰ

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