さぬきうどん嘉希（４回目） ひやひや（細麺）、玉子かけ御飯

職場近くシリーズ、朝ラーならぬ　朝ウーです。
昨日から朝営業を開始した　「さぬきうどん嘉希」さんに行ってきました。
メニューは、あつあつ、ひやひや、ぶっかけ（冷、温）それぞれにたまごかけ御飯。
ひやひやをオーダー。サービスで昆布佃煮を出して頂きました。


饂飩は、朝の忙しい時間を考慮し茹で時間５分の細麺（通常の麺は１０分以上）
が提供されます。

切り方、茹で時間だけを変更してあり、芯から押し返す様な強い弾力、味わいは
そのまま。旨い麺です。個人的には　こちらの方が好きかも。


冷たい出汁は、アッサリと薄味。麺が細い分　味のノリが良く丁度良い塩梅。
これなら塩分の摂りすぎなど心配する必要は無いでしょう。

薬味は、シンプルにネギ、オロシ生姜。（体温を上げる作用があるので朝向き）
うどんが主役で、麺の食感、旨味を味わえます。

玉子かけ御飯は、まぁ普通に美味しかったですね。


この細饂飩、要望があれば昼、夜の時間帯でも対応して頂けるそうです。
麺の細さを活かして色んなバリエーションが楽しめそうですね。

少し前の首相も好んで食べたとか・・あさウー総理　Ｓｏｒｒｙ　m(_ _)m

住所　　大阪市平野区加美正覚寺1-21-18　ＴＥＬ　06-6796-6800
営業時間　 朝 7:00～10:00　昼11:30～15:00　　夜18:00～21:00　
月水木 　朝、昼　　金曜　朝、昼、夜　土曜　昼、夜　日曜　昼　　定休日 火曜


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