麺家静（１１回目） つけ麺煮玉子、餃子

つけ汁◎麺◎具材◎ 総合　10

職場近くシリーズ「麺家　静」さんに行ってきました。
「ささやん３」さん情報で、つけ麺の麺が変わったとの事で早速頂きに（笑）

入り口の食券機で「つけ麺煮玉子」「餃子」の券を購入。
こちらの餃子、薄めの味付けの具材に溶けた脂の旨味、焼き具合もバッチリで
とても美味しいと思います。出来ればタレを付けずに味わってみて下さい。


つけ汁、煮干し度がまたアップしている様です。ガツン　じゃ無く　ズシ～～ンと
重厚にくる感じ、鶏、豚骨の動物系出汁,、濃いめの醤油ダレとのバランスもよく　
とても美味しいと思います。量がたっぷりなのも嬉しいですね。


麺は細めの自家製平打ち麺、しなやかな柳腰で艶っぽさも感じさせる旨い麺。
江戸っ子の盛りそば風にチョコッとだけ　つけ汁をつけて食べるのも良いですよ。


具材は、つけ汁中にネギ、麺上に可愛いナルトちゃん、海苔巻きし易い三角海苔
しっとり美味しい肩ロース叉焼、メンマ。煮玉子もちゃんと仕事入ってます。


緑鮮やかな青菜　山本リンダさんが大好きだとか　♪～コマッツ～ナ～　m(_ _)m

住所 　大阪市東成区深江南1-12-3 　　ＴＥＬ　06-6785-7293　　定休日 火曜
営業時間　11:30～14:00 18:00～22:30 　　土、日、祝　　　11:30～22:30

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