塩元帥・鶴見店 塩つけ麺（並２４０ｇ）

つけ汁◎麺◎具○　総合　9.5

嫁様はテニスの決勝トーナメント。（昨日、予選リーグで大学生ペアに勝ったと
えらい自慢しておられました。）　と言う事で独り寂しくお出かけです　♪♪～

鶴見のブロッサムでお買い物した後、近くの「塩元帥　鶴見店」さんに行きました。
「麺武醤」の名で開店し、その後店名変更されています。塩つけ麺をオーダー。
待ってる間に無料サービスのキムチ（まぁ普通でしたね。）


つけ汁は、鶏強めに豚骨魚介。濃い目の塩ダレでけっこうインパクトがあります。
玉葱？チップを砕いたのが香ばしくて良いですね。
好みは分かれるでしょうが、私は美味しいと思いました。


麺は自家製の平打ち太麺。小麦がギュッと詰まりズシッとくる様な感じです。
濃い目のつけ汁との相性もよく、とても旨い麺だと思います。


具材は麺上に彩りの菊菜、丸々一個の煮卵。つけ汁中に白髪ネギ、糸唐辛子。
サイコロ状にカットしたバラ叉焼、もうチョット量があると嬉しいです。
細いながらコリッとした食感のメンマも量が少ないかなぁ～。


締めのスープ割り、白髪ネギを足して頂き美味しかったです。
もう少し塩分濃度低い方が一般受けするかも・・・・塩　減衰　m(_ _)m

住所　大阪市鶴見区諸口1丁目6-6 　 ＴＥＬ　06-6913-3580　　
営業時間　 AM11：00～24：00　 定休日　無休 　　 ＨＰ

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