担々麺専門店まるたん 激辛担々麺黒ごま、餃子

スープ◎麺◎具○　 総合 9.5

今日は我孫子方面、「担々麺専門店まるたん」さんを再訪してきました。
１１：４０頃の入店でほぼ満席、なんか見たことある人がいるなぁ～と思ったら会社
の同僚でした。　（笑）

前回、白ごまの超辛（２辛）を頂いたので、今回は黒ごまの激辛（３辛）をオーダー
もちろん餃子も忘れずに！


スープは鶏ガラベースにたっぷりの黒胡麻ペースト。ほんの少し酸味も感じます。
白胡麻に比べると甘味が少なめ　（もちろん辛さの差もあると思います。）で軽く
苦味（嫌なものではありません。）もあり、大人の味かな？こっちが好みですね。

麺は、中くらいの縮れ麺。ゴワッとした食感でスープに負けない力強さ。
麺が変わったのかな？それとも白、黒、辛さに応じて茹で時間を調節している
のでしょうか？いずれにしても旨い麺でした。

具材は、青梗菜、ネギ、挽肉。煮卵トッピング忘れてしまいました。（泣）
次回は必ず！


満福花子さん風に両端を閉じていない餃子（左の二ｹは逆にしました。）
何もつけなくても皮の焼き具合のコントラストと餡の旨さで頂けます。


一昨日テレビ見てたら、ルミナリエの点灯式に、久々の荒川静さんが出てました
イナバウアーだけじゃないですよ。くるりと　回るターン　m(_ _)m

住所　大阪市住吉区我孫子東2丁目10-6　　　　ＴＥＬ　06-6695-5225
営業時間　AM11::00 ～14:30 　AM18::00 ～24:00 　 定休日 水曜

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