麺処永遠（とわ） 冷やし油そばお得のせ（２回目）

タレ◎麺◯具材◯　総合　9

今日は堺での打ち合わせの帰り道　麺処永遠（とわ）　さんに行ってきました。
狙いは、冷やし可能と言う油そば、お得のせの食券を購入し「冷やし」をコール。


タレは油に醤油ダレを絡めてあり、ニンニクの風味、時折顔を出すピリ辛感で
適度なジャンクさもあり、干し桜えびの風味や花鰹、卓上の魚粉で味の変化も
楽しめます。バランスの良い美味しい味だと思いました。

麺は、２２番くらいで軽くウェーブがかかっています。水で締められており、プリッ
とした弾力があって美味しいのですが、混ぜそばとしては存在感に欠けるかな？


具材は、白髪ネギ、メンマ、茹でキャベツ、もやし。頃加減の味玉、バラ叉焼。
前回、面白かった菜の花はシーズン終了？何か青いものがあると良いですね。


食券機の上に掲げられた「無料サービスの案内」をまた見逃してしまいました。
何も指定しないと、普通の太さ、並盛（２００ｇ？）で提供される様です。
職場で夏風邪のお中元？を頂き、食欲落ち気味ですが物足りない気がします。


店主さんにお話しすると「食券を受け取る時に確認を取ります。」との事でした。
嬉しいですね、スグ対応してくれる　とは　（←前回と変わらん）　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区南田辺2-1-3　　　ＴＥＬ　非公開　　　
営業時間　11:00～15:00　　16:30～21:00　　定休日　日曜

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