油そば椿 油そば、スープ付き

タレ◎麺○具材◎　総合 9.5

東京出張シリーズ、上野駅南マルイ東側「油そば椿」さんに行ってきました。
西新井にある「中華そば椿」さんの油そばを専門店化したそうです。


５分前到着でトップ、すぐ後から４人程。エグザイルっぽい感じのオニーサン
中国訛りのオネーサンで営業されていました。
新メニューも気になりましたが、トップの油そばの食券を購入。


タレは油にスッキリとした醤油ダレ、合わせ味噌、魚粉、アーモンドパウダーで
色んな味が楽しめます。時折香る柚子の風味が爽やか。
ラー油、オリーブ酢、黒胡椒、七味も用意されており好みの味が楽しめます。


麺はタピオカ澱粉入りの極太麺。温かい状態で提供され抜群のモチモチ感。
風味も良く美味しい麺です。個人的な好みで言うともう少し固めが嬉しいかな？
水で締めた冷たいのも味わってみたい気がします。


具材はシャッキリ水菜、ネギ、柔らかメンマ、ほぐしバラ叉焼、丸々一個の味玉。


箸休め的なスープは鶏ガラベースの醤油味、少し残して割りも良いでしょう。


上野駅からスグ近くの場所で麺量２５０ｇ、味玉、スープまでついて￥７５０
とても良心的だと思います。さすが椿　この　姿勢どう？　m(_ _)m

住所　東京都台東区上野6-16-9　　ＴＥＬ　03-5818-6084　
営業時間　AM11:00～15:00 17:00～21:00　　　定休日 水曜　　　　

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