タレ◎麺◯具材◎ 総合 9.5
旧職場からの帰り道「らーめん工房ＲＩＳＥ」さんに行ってきました。
１２：２０頃の入店、私のスグ後で満席、よく流行っていますね。
味噌まぜそば（￥１０００メニュー無記載。）を味玉トッピングでオーダー。
タレは赤味噌系の勝ったシッカリ濃い目の味噌ダレ。鶏油でコクが増しており
辛味やニンニクも効いて、ややジャンキーな味わいで好きなタイプ。
後半、鷹の爪をプラスしてカプサイシン増強、軽く汗がでてきます。
麺は太ストレート。温かい状態で提供されます。モチモチと美味しい麺ですが
このタレにはチョット弱い気がします。もう少しパワーがあると良いかも？
具材は、小口青ネギ、もやし、シャキシャキ水菜、柔らか穂先メンマ、味玉。
３～４ｃｍにカットしたバラ叉焼。ボリュームもたっぷりで嬉しいです。
東成から移転して、約二年半。すっかり八尾の名店になりましたね。
住所 大阪府八尾市本町3-11-22 ＴＥＬ 072-997-9003
営業時間 AM11:30～14:00 18:00～22:00 日祝 ～2１:00 定休日 木曜
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5 件のコメント:
まぜそば!!美味しそうですね★今度行ってみます♪
たいちゃんさんが五位堂のもみじさんのブログを見て、嫁といかしてもらいました♪美味しくて大満足でしたf(^_^)
日本語おかしかったです、たいちゃんさんがもみじさんのブログを書かれたのを見てですね(。-∀-)
仕事は大阪、住みは香芝なので、色々参考にさせてもらってます!!個人的には、油そば、まぜそばが好みですf(^_^)
＞モーリー さん
よ～♪ お越し～～♪♪
香芝在住で職場が大阪、一緒ですね。
油そば大好きなので、また記事書きます。
家の近くの一杯も。（笑）
うはああ、旨そうです！
メニューに無いのは残念ですね、じぶんもたべてみたいです＾＾；
＞Junichi Fujii さん
頼めば初めての方でも作ってくれると思います。
機会がありましたら是非どうぞ！
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