瀬戸内製麺７１０ ひやひやかけ、ももとり天、半熟玉子天

お仕事を兼ねて（←ここ強調！）瀬戸内製麺７１０さんに行ってきました。
開店５分過ぎ到着で先客１０人程、スグ満席になり外待ちも、人気店ですね。

少し暑いくらいの良い天気だったので、ひやひやかけ、ももとり天二個
半熟玉子天をオーダー。（真冬でも冷たい饂飩食べますが。）

先ずはそのままお出汁を。アゴ（飛魚）をガツンと効かせアジ、片口いわしで
深みを持たせ、上品且つシッカリとしたお味。

やや細めでモッチリと伸びのある麺。冷たい方が麺自体の感触がストレートに
伝わるのが好みです。

麺の合間にクリスピー風の固めの衣の鳥天と玉子天、カリッと香ばしいです。
ネギは全部入れましたが、生姜は半分くらい。このあたりはお好みでどうぞ。

麺を食べ終えた後は天カスを楽しみました。ふやけ無いのでシャリッとした
食感が続きます。お出汁をグビッと飲んで、天カスをシャリシャリ噛んで。

グビッ　シャリシャリ・・グビッ　シャリシャリの繰り返しで気付けば完スペ。

これからの汗の季節、塩分、アミノ酸が補給できます。
冷たい麺は、レジスタントスターチが増えててダイエットにも効くそうですよ。
ただし食べ過ぎなければ・・・。（笑）

住所　大阪府大東市赤井3-1-28 　　ＴＥＬ　072-874-4425　　
営業時間　11:00～15:00    定休日　火曜　

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