ちりめん亭・西田辺店 特製らーめん

スープ○麺○叉焼○　総合　7.5

ＪＲ鶴ヶ丘駅から２００ｍくらい西の、あびこ筋に面した交差点にある
お店です。ハンバーガーのモスフードのグループです。

今流行の鶏ガラ、豚骨＋魚介系のＷスープと謳っていますが、
パートタイマーと思しき女性がつくる所を見ていると、電磁調理器（オール電化？）
で雪平を温め、二種類のタネを慎重に計ったものを入れた丼に
注いでいました。その場で二種類のスープを注ぐ、本来のＷスープと違って
総てが均一になっており、混じり合った微妙な感じは無いですね。
味そのものは、悪く無いのですが、何か違いますね。

麺は多加水熟成を標榜しているだけに、まぁまぁの出来です。
ただこれも工場の製品と言う感じです。自家製麺の持っている複雑さや
均一でないところの面白みはありません。

叉焼は巻きバラでそこそこ旨かったです。

パートタイマーらしき女性が二人で切り盛りをしていました。
オール電化？のせいか全般に静かな調理場で、ガスの炎や
煮えたぎるお湯の音がしないのに、何か違和感を感じました。

ハンバーガーチェーンがラーメンを手がけるとこうなるんでしょうね。


住所　大阪市阿倍野区西田辺町２－１－３０　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　　１１：００～０１：００　　　　　　定休日　月曜
ＴＥＬ　　 ０６－６６０７－５６１５　　　　　　　ＨＰ