麺屋彩々（３回目） 塩つけめん

スープ◎麺◎叉焼○　総合　9.5

針中野駅北西、駒川商店街のすぐそばにあるお店です。
大将のお父さんが田舎で栽培している大豆から作っている
自家製味噌で評判のお店です。

今日は、以前なかった塩つけめんをオーダー。

濃厚な鶏ガラがしっかり出たスープで程良い塩加減です。
そのまま飲んでもしつこくありません。

麺は自家製全粒粉の平打ち麺、モチモチした食感とツルみ
小麦の味も楽しめます。

つけ汁の中には、しっかり味のついた股叉焼、雲呑、ネギ、菊菜
レモンを絞って食べるレモン餃子も美味しいですよ。

で最後の締めはスープ割りです。元々中華料理屋さんでしたが
大将のラーメン好きが高じて専門店に、席数もぐっと減らして
自分自身で納得出来る一杯を提供しようとされています。
ネットでの評判も良いですよ。
時間をかけて足を運んでも後悔しないと思います。


住所　大阪市東住吉区駒川5-7-3　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　AM11:30 ～ 14:30　17:00 ～ 21:00　　定休日 日曜
ＴＥＬ　　06-6609-3939

麺屋 彩々 （ラーメン / 針中野）