二両半・布施駅前店（２回目） チャーシューめん

頂スープ◎麺○叉焼◎　総合　9

近鉄布施駅北側にあるお店です。前回結構美味しかったので、
あまり間を空けずに再訪しました。今回は叉焼麺をメンカタ、バラ肉でオーダー

相変わらずスープは、まろやかで、ほんのりと甘味を感じる、昔ながらの
「中華そば」っていう感じです。叉焼の脂が溶け出して、コッテリ感が
少しづつ増していきます。雑炊も合うでしょうね。

麺は、この前の職人さんでなく、若手が茹でていた為か、「固め」の
オーダーにも関わらず、かなり柔らかめに。タイマーで時間を計って無いので
この当たりは経験を積まないと難しいのでしょう。

バラ叉焼は、肉の歯ごたえを残すように煮込んであります。ホロトロも良いですが。
この一杯には、こういうレトロな感じがマッチしていると思いました。
「昭和の中華そば」って呼び方が合いそうです。

一度、鶴橋の本店も訪れてみたいものです。

住所　大阪府東大阪市長堂1-2-14　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　AM11:00-29:00　　　　　　　　　　　　　　定休日 無休
ＴＥＬ　　06-6787-0102