麺屋黒舟・杭全店 醤油叉焼麺

スープ○麺◎叉焼◎　総合　9

国道２５号線杭全交差点を二筋程南にあるお店です。
駐車場は、十数台ぶんありますが一台分のスペースが小さく、
３ナンバーの車では厳しいと思います。

スープは豚骨ベースの醤油味のまったり、まろやかな味です。
葱の焦がし油をアクセントに使っていますが、少し苦みも感じます。
個人的には、葱油抜きで注文出来れば嬉しいです。

麺屋を標榜するだけあって、麺の出来は良いと思います。
多加水麺は、透明感があってプリプリと弾力性に富み、舌触りも
良くツルツルッと、喉を通り過ぎて行きます。

肩ロースの叉焼も、濃すぎず、薄すぎずの味付けで、柔らかく
煮込まれており、好みにぴったりです。

ここのお店には、ラーメン屋さんには珍しく？モデルさんのような
美女が働いていますが、今日は姿が見えませんでした。　残念！！


住所　大阪市東住吉区杭全4-12　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　AM11:00～翌2:00　　　　　　　　　定休日　無休
ＴＥＬ　06-4301-2000　　　　　　　　　　　　　ＨＰ