TOTTORAMEN 鳥人丸鶏白湯ラーメン、他

スープ◎麺◎具材○　総合　9.5

ニューヨークシティーの夕食は自由ｌ行動となったので迷わずラーメンです。（笑）
同行者と４人で地図を片手に、あまり美味しそうじゃ無いラーメン屋さん（失礼）を
目指して歩いていると行列を発見。近づくとなんとラーメン屋さん！！


目的地変更で　ＴＯＴＴＯ　ＲＡＭＥＮさんへ。６月に開店したばかりのお店だそう。
厨房スタッフ４人。ホールの愛想の良い男性と二人の垢抜けたオネーサン全員
日本人です。英語難民にはとても嬉しいお店です。


先ずは、ビール（ＳＡＰＰＯＲＯ）で乾杯。つまみの枝豆生です、嬉しいですね。
炙りの効いた叉焼もえ～感じやし、もやしも懐かしいわぁ～！二人は味噌を。


鳥人丸鶏白湯ラーメン、スープは丸鶏をよく煮込んでしっかり出汁が出てます。
醤油ダレは、やや抑え目でチキンスープ風のテイストもします。アメリカの方にも
受け入れられそうですね。


麺は自家製の多加水ストレート。こちらの法律でカンスイが使え無いそうなので
代用品で・・・全然違和感なく、国内でも良い方の部類に入る美味しい麺だと
思いました。

具材は、海苔（嬉しいです。）長めにカットしたネギ、玉葱の微塵切り。炙りがよく
効いた香ばしい叉焼。味玉、半熟じゃ無かったんですが、こちらでは嫌がるの
でしょうか？


サイドで頼んだアボカド漬け。初めての経験でしたが油のあるアボカドと糠漬けの
味がとてもよくマッチしていました。


ニューヨークにきたら迷わず、とっとと食べましょう。　m(_ _)m

住所366Ｗ　５２ｎｄ　Ｓｔｒｅｅｔ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ　ＮＹ10019 　ＴＥＬ 212-582-0052　
営業時間　Mon－Fri 12:00-24:00 Sat＆Sun 17:00-23:00　定休 　無休

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