2010/07/05

ら~めん薩摩  つけ麺

つけ汁○麺○具◎ 総合 9

職場近くシリーズ。しらっちょさん情報で松原から桑津の「なかむら屋さん」の跡に
移転して昨日オープンの「ら~めん薩摩」さんに行ってきました。お店の東の信号
南北にコインパーキングがあります。


薩摩ッ子歴30年以上と言うベテランの店主さん、若い男性の二人で営業されて
いました。デフォのラーメンを頂くべきでしょうが、つけ麺(¥780)をオーダー。

つけ汁は、ライトな豚骨スープに叉焼の煮汁?を使用していると思われる、甘めの
醤油ダレ。そのまま飲んでも違和感のないくらいの濃度。「ニンニク入れますか?」
と聞かれたのでチョイでお願いしました。仕事中でなければ多めが合いそうです。

麺は国産小麦100%という手揉み風の細麺。水で締めてある様ですが、常温
くらいの温度。水切りがしっかりされているのでスグ麺同士がくっついて、チョット
食べにくかったですねぇ~。このあたりは改善をお願いしたいです。


具材は、全て麺上で、粗めにカットしたネギ。柔らかめのメンマ。半分の煮玉子。
タップリ4枚のったバラ叉焼。ホロリと柔らかく甘めの醤油味が美味しかったです。


帰りには、次回ラーメン無料券を頂きました。「かなり旨い!!」って言葉が自信
の程を示しているようです。近いですし、また食べに行きます。


店の前の道路が広いので「なかむら屋」さん時代から路駐の方が多かったです。
でも最近はしょうっちゅう回ってきますよ。  サツ、マッポ m(_ _)m

住所 大阪市東住吉区桑津1-13-22 TEL 06-6713-3399  
営業時間 AM11:00~24:00 定休日 不定休

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4 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

ここは知らんかったですわ...

地元なんで、これは行かんとアカンでしょうね...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

思い出の場所なのでは・・・(笑)

まずは。ラーメンからどうぞ。 m(_ _)m

ディオ さんのコメント...

薩摩っ子出身なら、チャーシュウは美味いでしょうね♪

tanichan さんのコメント...

>ディオ さん

とよさん情報によると、薩摩ッ子の社長さんの

弟だそうです。叉焼旨かったですよ!