ら～めん薩摩 つけ麺

つけ汁○麺○具◎　総合 9

職場近くシリーズ。しらっちょさん情報で松原から桑津の「なかむら屋さん」の跡に
移転して昨日オープンの「ら～めん薩摩」さんに行ってきました。お店の東の信号
南北にコインパーキングがあります。


薩摩ッ子歴３０年以上と言うベテランの店主さん、若い男性の二人で営業されて
いました。デフォのラーメンを頂くべきでしょうが、つけ麺（￥７８０）をオーダー。

つけ汁は、ライトな豚骨スープに叉焼の煮汁？を使用していると思われる、甘めの
醤油ダレ。そのまま飲んでも違和感のないくらいの濃度。「ニンニク入れますか？」
と聞かれたのでチョイでお願いしました。仕事中でなければ多めが合いそうです。

麺は国産小麦１００％という手揉み風の細麺。水で締めてある様ですが、常温
くらいの温度。水切りがしっかりされているのでスグ麺同士がくっついて、チョット
食べにくかったですねぇ～。このあたりは改善をお願いしたいです。


具材は、全て麺上で、粗めにカットしたネギ。柔らかめのメンマ。半分の煮玉子。
タップリ４枚のったバラ叉焼。ホロリと柔らかく甘めの醤油味が美味しかったです。


帰りには、次回ラーメン無料券を頂きました。「かなり旨い！！」って言葉が自信
の程を示しているようです。近いですし、また食べに行きます。


店の前の道路が広いので「なかむら屋」さん時代から路駐の方が多かったです。
でも最近はしょうっちゅう回ってきますよ。　　サツ、マッポ　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区桑津1-13-22　ＴＥＬ　06-6713-3399 　
営業時間　AM11：00～24：00 定休日 不定休

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