2010/09/10

らぁめん丸 得つけめん(全部のせ)

つけ汁◎麺○具材◎ 総合 9.5

今日は東京出張です。田町にある 「らぁめん 丸」 さんに行ってきました。
三田に住んでいる方から、ここのラーメンが美味しいと聞き気になっていたお店。
地元の方の情報って一番確かですものね。

場所は田町駅から第一京浜の歩道橋を渡って西、マクドを南に入り一筋目を西。
若い御夫婦で営業されていました。つけめん(全部のせ)をオーダー。


つけ汁は、かなりトロミがついています。動物系を乳化させたものでは無く、野菜
米の澱粉を利用しているそうです。脂を用いておらず、醤油タレも薄目、魚粉で
和風の感覚も・・見た目よりサッパリ感があります。

最初から量が少なめで、よく絡みすぐ無くなってしまいますがお代わり自由なので
熱々を頂けます。嬉しいサービスですね。


麺は中くらいの平打ち縮れ麺。つけ汁と絡み過ぎて、麺自体の食感や風味が
あまり感じられない気が・・・まぁ好みによると思いますが。


具材は、全て麺上に。海苔、ネギ、コリコリのメンマ、しっかり目の巻きバラ叉焼
煮卵もなかなか美味しかったですよ。


食べ終わる頃を見計らってジャスミンティー。気配りが心地よかったです。

独自性のある味、サービス、雰囲もよく 近くにあったら何度も通ってしまいそう
なお店です。 ここの らぁめんは、マル (嵌まる) m(_ _)m

住所  東京都港区芝5-30-5   TEL 03-3454-0434 
営業時間  AM11:00~15:00 18:00~21:00 土、祝 昼のみ 定休 日曜

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4 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

ほぅ...さすが関東、発想が面白いですねぇ...
盛り付けも勉強になりますわ...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

これ けっこう 高齢化社会に対応した つけ汁かも?

私は まだムテ系が好みですよ!!

みさき さんのコメント...

はじめまして。
いろんなブログサイトを見てみようと思ってランキングサイトからたどりつきました。
とても興味深い内容で、また訪問させていただきます。

tanichan さんのコメント...

>みさき さん

よ~♪  お越し~~♪♪

御訪問&コメント 有り難うございます。 m(_ _)m

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