【新店】坦々麺専門店紅 汁なし担々麺、味玉

タレ◎麺◯具材◎　総合　9.5

職場近くシリーズ、「坦々麺専門店紅」さんに行ってきました。
まるとら本店さんが月曜定休（祝日の場合翌火曜）となり、坦々麺専門店として
店名も変えて、その日だけ営業と言う変則的な体制になります。

担々麺、汁なし担々麺、担々つけ麺の三種類とトッピングのみお提供。
標準語を話すチョイベテランのオネサーンが一人で営業されていました。
汁なし担々麺と味玉の券を購入。


タレは唐辛子系の麻（マー）と花椒系の辣（ラー）が上手くミックスされ心地良い
辛さ、干し桜えび、ザーサイの味が面白いですね。卵黄を混ぜるとマイルドに。
刺激的な辛さは感じ無かったのですが、食べ終える頃には汗だくでした。

麺は温かい状態で提供されます。モチモチした食感で美味しい麺だと思います。
タレと比べるとやや弱い様な気もするので、もう一回りか二回り太めの平打ち麺
なんかで食べてみたいですね。


具材は、小口ネギ、もやし、角切りザーサイ、ホウレン草胡麻和え、甘辛ミンチ
頃合いの味玉、短冊切りのレア叉焼がシットリと美味しかったです。


〆はサービスのライスを投入して、担々飯。コスパも高いと思います。


お知らせや案内が少し足りないかな？ポスター等も貼っていない様子で一般の
お客さんは戸惑うでしょうね。もう少し宣伝して・・くれない　m(_ _)m

住所　　大阪市生野区生野西2-1-37 　営業　毎週　月曜（祝日の場合翌火曜）
営業時間　11:30～15:00　18:00～23:00 ＴＥＬ 06-6718-1818　

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