まるとら本店（６回目） ホットなキム玉、餃子

タレ◎麺○具材◎　総合 9.5

職場近くシリーズ「まるとら本店」さんに行ってきました。
ミクシーコミュ２００人突破記念で９日開始の「ホットなキム玉」が狙いです。
キム玉と言えば「らぁめんたむら」さんの看板メニューですが、超らーめんナビ限定
を引き継いだりするくらいですから仲が良いんでしょうね。餃子も忘れずにオーダー。


先に餃子が到着、片面が軽くパリッとして、反対側のモチモチ感とコントラスト。
餡の挽き具合、薄めで素材の持ち味を活かす味付け、タレ無しが旨いと思います。

どうしても本家？と比べてしまいますが、ビジュアルは大人しめ？と言うか
上品？と言うか、暴力的な感じはしませんね。（笑）

麺だけを引き出して一口、海老油の風味がフワ～ッ。メチャえ-感じですね。
醤油ダレ、生卵とのバランスも良く、適度な辛味も効いてホンマに美味しいです。

チョット油そばにしては、麺が弱いかな？二郎系の角ふじ麺も考えたそうですが、
茹で時間がかかりすぎるのでこちらにしたとか、角ふじで食べてみたいですね。


具材は小口青ネギ、旨辛のキムチ、叉焼の角切り脂の部分がよく合うと思います。
個人的な希望を言うと全部脂身にして欲しいです。（笑）


「ホットなキム玉」　注文時は発音に御注意下さい。　m(_ _)m

＊販売期間は２週間程度、材料なくなり次第終了だそうです。

住所　　大阪市生野区生野西2-1-37 　定休毎月１５日（土日祝の場合翌月曜）
営業時間　11:00～15:00　17:00～23:00 ＴＥＬ 06-6718-1818　 HP

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