2011/07/27

三宝ラーメン○心  ○心 ラーメン5番、唐揚げ

スープ◎麺○具材○ 総合 9

堺シリーズ、先月24日オープンした「三宝ラーメン○心」さんに行ってきました。
国道26号線海山町交差点北東100m程、20m北西のJACKさんの駐車場が
利用出来ます。


若い御主人、奥様?、とても可愛い高校生くらいのバイトちゃんの三人で営業。
濃厚豚骨5番と唐揚げ(3個)をオーダー。他に豚骨魚介、背脂豚骨があります。

スープはトロリと粘度のある豚骨出汁に醤油ダレ。タレやや薄めで豚骨出汁を
強調したタイプ。卓上のニンニク醤油を加えるとグッとコクが増してえ~感じに。
臭いもきつく無いので是非お試し下さい。


麺は中くらいのストレート。チョイ固の茹で加減でプリッとした弾力があり、旨い
麺ですが、ややスープに負けているかな?博多風の低加水細麺なんかが合う
かも知れませんね。


具材は、ザク切り青ネギ幅広の木耳。ホロリと崩れる巻きバラ叉焼。
10cmくらいの大きな唐揚げは、濃い目の醤油味で御飯と合いそうな感じです。


かなり濃厚な豚骨、暑い時期なのでつけ麺もたべてみたいですね。

住所 大阪府堺市堺区三宝町4-253  TEL 072-233-5111 
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00   定休日 第1,第3月火

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6 件のコメント:

bluesboy さんのコメント...

おお、
これはまた行ってみんと~

堺市民ですから!

おさ さんのコメント...

美味しそうですね
僕も是非行ってみます。
情報ありがとうございます。

ディオ さんのコメント...

この一杯には、ニンニク醤油は必須ですね。

tanichan さんのコメント...

>bluesboy さん

バイトちゃん見に行くんですか?(笑)

tanichan さんのコメント...

>おさ さん

豚骨好きには受けると思います。是非どうぞ!

tanichan さんのコメント...

>ディオ さん

ニンニク醤油え~ですね。最初から入ってるのもアリでしょうね。