三宝ラーメン○心 ○心 ラーメン５番、唐揚げ

スープ◎麺○具材○　総合 9

堺シリーズ、先月２４日オープンした「三宝ラーメン○心」さんに行ってきました。
国道２６号線海山町交差点北東１００ｍ程、２０ｍ北西のJACKさんの駐車場が
利用出来ます。


若い御主人、奥様？、とても可愛い高校生くらいのバイトちゃんの三人で営業。
濃厚豚骨５番と唐揚げ（３個）をオーダー。他に豚骨魚介、背脂豚骨があります。

スープはトロリと粘度のある豚骨出汁に醤油ダレ。タレやや薄めで豚骨出汁を
強調したタイプ。卓上のニンニク醤油を加えるとグッとコクが増してえ～感じに。
臭いもきつく無いので是非お試し下さい。


麺は中くらいのストレート。チョイ固の茹で加減でプリッとした弾力があり、旨い
麺ですが、ややスープに負けているかな？博多風の低加水細麺なんかが合う
かも知れませんね。


具材は、ザク切り青ネギ幅広の木耳。ホロリと崩れる巻きバラ叉焼。
１０ｃｍくらいの大きな唐揚げは、濃い目の醤油味で御飯と合いそうな感じです。


かなり濃厚な豚骨、暑い時期なのでつけ麺もたべてみたいですね。

住所　大阪府堺市堺区三宝町4-253　　ＴＥＬ　072-233-5111　
営業時間　11:00～14:00 17:00～21:00 　　定休日 第1,第3月火

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