2010/09/11

満福花子(34回目) トマトそばチーズ入り

スープ◎麺◎具材○ 総合 9.5

満福花子の月替わり限定シリーズ、9月の一杯は トマトそば。 
一昨年の12月某店インスパイア系チーズトマトラーメンというのがありましたが、
今回は全く別物に仕上がっているそうです。 チーズ入りでオーダー。

スープは、ベースの濃厚鶏ガラ出汁にトマトペーストを合わせてあります。
鶏のイノシン酸とトマトのリコピン酸、複数の旨味が合わさると何倍にも感じるとか
胡麻、ニンニク、黒胡椒も適度に効いてトマトの酸味もエ~感じ、チー油が表面を
覆って最後まで熱々なのも嬉しい?ですね。(前回は12月でした。)


麺は、お得意のカネジンさんの細縮れ麺。固めの茹で加減でゴワッとした食感。
濃厚なスープい負けない存在感があります。
溶けたチーズと絡めると もう 何とも言えないくらい美味しかったです。


具材は、大きくそぎ切りにしたネギ、フライパンで加熱したタマネギと豚バラ肉。
このスープには、叉焼より肉が合いますね。煮卵の半分でもあればビジュアルも
完璧でしたね。(トッピング追加すれば良かった。)


残念ながらタイガース昨日で2位になってしまいました。ほんの僅かな期間だと
確信していますが、チョット 戸惑(トマド)う m(_ _)m 点が取れません (T_T)

住所 大阪市東住吉区杭全6-5-1  TEL 06-6713-7751
営業時間 AM11:30~14:00 18:00~26:00  定休日 木曜、日昼 HP

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2 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

このラーメンは、僕の好みでしたわ...
ピタッとハマった時は、すごい一杯になりますよね...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

ハシダさんのど真ん中ストライクでしょうね。

オッチャンのホ-ムラン! 後は打率が・・・