情熱うどん荒木伝次郎 情熱唐揚げぶっかけ、半熟卵天

今日は、嫁様を田原本千代南交差点スグ西の「情熱うどん　荒木伝次郎」さんに
御案内です。（我ながら　え～夫やねぇ～！）
御主人、お弟子さん？ややベテランの女性の三人で営業されていました。

このお店だけのオリジナルメニューと言う　情熱唐揚げぶっかけ香味ネギソースを
半熟卵天トッピング、嫁様は同じものをちく天トッピングでオーダー。


ビジュアルが素敵です。綺麗に揃えた真っ白な麺の上に、良い揚げ色の唐揚げ。
白髪ネギのキャンパスに糸唐辛子の赤、天麩羅の薄黄、鮮やかなネギの緑。
周りをぶっかけつゆの黒が囲んで　眼を楽しませてくれます。


もちろん　お味もバッチリですよ。天然素材で丁寧に味を引き出したお出汁。
御主人が、小麦、水、塩に情熱を練りこんで打ち上げたしっかり饂飩。
唐揚げに絡む　甘辛のネギソースもえ～感じでした。


注文を受けてから湯掻き始めるので１０分以上かかりますが、待つ価値は十分。
ガッシリ強腰の麺は食べ応えがあります。（嫁様はアゴが疲れたそうです。）
冬に向けて温かいメニューも楽しみですね。


今朝、雨が降ってからガラリと空気が入れ替わって涼しくなりました。
暑さ寒さも彼岸まで、タイガースの夢も悲願まで　（T_T)

住所　奈良県磯城郡田原本町千代43-1 ＴＥＬ　0744-33-0007
営業時間　AM 11:00～15:00 18:00～22:00 　定休日　無休　 店主のブログ

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