スープ◎麺◎具材◎ 総合 10
職場近くシリーズ。金久右衛門さんへ今日から始まるプラチナ醤油狙いです。
１５分前到着で先客２人、後から分かりましたが一人は有名なラヲタ美容師さん。
一人おいて後ろはラーメン１５１ｅさん、ドン会長や、ポッポさんも並んで開店前は
１２人待ち、食べ終えて外に出るとトリスさんも居てラヲタ大会でした。 （笑）
一日１５食限定の大蔵店主が「もうこれ以上のラーメンは作れない。」と言った
プラチナ醤油と餃子（これ美味しいですよ。）をオーダー。
スープは鶏、豚骨清湯にお得意の自家製貝煮干し、薄口の金醤油に新調合の
香味油を合わせてあります。強い旨味とバランスの良さが光るお味。
ゴールドの上と言う意味でプラチナと命名したそうですが、納得でした。
麺はミネヤさんの細麺。絶妙の茹で加減でプラチナスープとの相性もピッタリ。
ズルズル～ッと啜り込んだ時の食感が最高でしたね。
具材は小口ネギ、半分の煮玉子。レギュラーのとろける巻きバラ叉焼。
一斗缶で燻した肩ロースのスモーク叉焼。しっかり味の叉鶏までついてきます。
これで￥８００はかなりのお値打ちだと思います。
食べ終えた１１：１５で外待ち６人、最後の方の分はあったのでしょうか？
金久右衛門さんで色んなメニュー頂きましたが、これが一番罪作りな一杯かも？
不゜埒な醤油 m(_ _)m
住所 大阪市東成区深江北3-2-8 ＴＥＬ 06-6975-8018 定休日 日・祝
営業時間 AM11:00 ～ 15:00 土 AM11:00 ～ 16:00 ＨＰ
最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 一日２ポチ お願いします。m(_ _)m
2010/09/27
金久右衛門（３６回目） プラチナ醤油、餃子
登録:
コメントの投稿 (Atom)
10 件のコメント:
本当は行きたかったんですが、午前中のカットが遅くなりまして...通し営業の「そらの星」へ行ってきました。
これ もう言うことない旨さでした
残してほしいですね
＞ハシダ・メン さん
午前中のボランティアがありましたね。
一日１５食ですが、ハシダスペシャル残しておいてもらいましょう。
これは絶対 食べて頂きたいです！
＞かなラー さん
珍しく？神妙な顔で食べておられましたね。（笑）
これ残せへんかったら大蔵さんシバキましょう（怖！）
さすがtanichanさんご指導の麺の茹で加減！
アルデンテのこの茹で加減は、まさに究極！
めっちゃ美味しくいただけました♪
『金久右衛門』最高の傑作つけ麺でした！
これはマジで美味しい♪
＞ramen151e さん
ご指導なんて とんでも無い！文句たれただけですが・・・
明日からつけ麺のオーダー バンバン来たら大変でしょう。
今日の一杯は、151e さんだけのスペシャルだと思いますよ！！
ドン会長やらポッポやらトリスやら知らない人が見たら意味不明でしょうね(笑)
僕も早くプラチナ食べたーい！
＞suemii さん
そうですね知らない人には分からないから
写真 載せましょうか？
トリスさん 一発で分かるでしょう （笑）
tanichanさん、こんばんは。
先日はどうも＾＾
ラヲタでもない私が一番乗りしてしまい、プレッシャーを感じてました^^;
と思ったらやはりラヲタさんだらけだったんですね…
ていうか、私もちゃっかり写真に写ってたんですね。suemiiさんに教えてもらうまで気が付かなかったです(笑)
＞食マニアY(yainam） さん
ラヲタじゃ無い？ 食ヲタが正解でしょうか （笑）
写真、常にどこからか見られてるって事ですよね。
いつも格好よくお願いします！
コメントを投稿