2010/09/30

らーめん久味(くみ)  餃子ラーメン(味噌)、茹で卵

スープ◎麺◎具材○ 総合9.5

今日は都島方面へ同僚と外回り「らーめん 久味」さんに行ってきました。
京阪野江駅西800m程、少し西にコインパーキングがあります。
スキンヘッドの恰幅の良い御主人と愛想の良い奥様の2人で営業。

11:50分頃の到着で先客5人程でしたが、12:00を回ると御近所さんらしき
方々が続々と来店して満席、人気がある様です。


同僚は、味噌豚骨らぁめん、私は店名を冠した久味らぁめんと餃子をオーダー。
(ランチタイムはライスがサービス。)

スープは鶏、豚骨にやや濃いめの塩ダレ、甘味もあり、胡椒?がピリッと味を
引き締めて、とても美味しいスープです。同僚も完スペしていました。


麺は細ストレート。やや固めの茹で加減で滑らかな喉越し、噛み締めると風味も
良くモッチリ感があります。スープとの相性もバッチリでした。


具材は、小口ネギ、コリコリの木耳。味玉もしっかりした味付けで旨かったです。
肩ロースの叉焼、お味は良かったのですが、冷たかったのがチョット・・・
餃子、餡は薄味で美味しかったですが私の好みからすると焼きすぎかな?


御夫婦のラーメン好きが高じて約一年前に始められたお店、最初は不慣れで
出来も今一つだったそうですが、オペレーションも落ち着いてどこにも無い味を
目指しておられるそうです。 うちのラーメンは こうだ!久味 m(_ _)m

住所 大阪市都島区内代町1-1-25  TEL 06-6929-2267 定休日 水曜  
営業時間 AM11:30~14:00 18:00~23:00 日、祝 17:00~23:00

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2 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

店名の「久味」は、奥さんか子供さんの名前でしょうか...
「熊本らぁめん」が気になるなぁ...

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

奥様のお名前から一文字使ったそう、仲良さそうですね。

ここ機会があったらまた行きたいお店、私はつけ麺かな?