らーめん久味（くみ） 餃子ラーメン（味噌）、茹で卵

スープ◎麺◎具材○　総合9.5

今日は都島方面へ同僚と外回り「らーめん　久味」さんに行ってきました。
京阪野江駅西８００ｍ程、少し西にコインパーキングがあります。
スキンヘッドの恰幅の良い御主人と愛想の良い奥様の２人で営業。

１１：５０分頃の到着で先客５人程でしたが、１２：００を回ると御近所さんらしき
方々が続々と来店して満席、人気がある様です。


同僚は、味噌豚骨らぁめん、私は店名を冠した久味らぁめんと餃子をオーダー。
（ランチタイムはライスがサービス。）

スープは鶏、豚骨にやや濃いめの塩ダレ、甘味もあり、胡椒？がピリッと味を
引き締めて、とても美味しいスープです。同僚も完スペしていました。


麺は細ストレート。やや固めの茹で加減で滑らかな喉越し、噛み締めると風味も
良くモッチリ感があります。スープとの相性もバッチリでした。


具材は、小口ネギ、コリコリの木耳。味玉もしっかりした味付けで旨かったです。
肩ロースの叉焼、お味は良かったのですが、冷たかったのがチョット・・・
餃子、餡は薄味で美味しかったですが私の好みからすると焼きすぎかな？


御夫婦のラーメン好きが高じて約一年前に始められたお店、最初は不慣れで
出来も今一つだったそうですが、オペレーションも落ち着いてどこにも無い味を
目指しておられるそうです。　うちのラーメンは　こうだ！久味　m(_ _)m

住所　大阪市都島区内代町1-1-25 　ＴＥＬ　06-6929-2267　定休日　水曜　　
営業時間　AM11:30～14:00 18:00～23:00　日、祝　17:00～23:00

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