細打ちうどん勘才本店 おろし天ぷらうどん、オニギリ

今日は泉大津方面「細打ちうどん勘才本店」さんに行ってきました。
場所は和泉府中駅北東４００ｍ程、和泉中学の西側、大きな通りから一本裏手。
お店の前に駐車場が数台あります。

十年ほど前近くの取引先のオバチャンに教えて貰い、７～８回来た事があります。
地元では知られたお店で、今では支店も３店出来ている様です。
１２：３０頃で店内は、ほぼ満席。後から来て諦めて帰るお客さんもいました。

同僚は開店１７年目新メニューのかんさいカレーうどん、私はおろし天ぷらうどんと
平日ランチタイムサービスのオニギリをオーダー。


注文をとりにきた可愛いオネーサンが
「カレーうどんには御飯が入っていますが、オニギリどうされますか？」
同僚が「要りません。」と言うと「では￥１００値引きさせて頂きます。」
サービス品頼まないで値引きしてくれるお店ってあまり知りませんにん。


カウンターの端に座って若い職人さんの麺捌きを見ていると実に見事なもんです。
一度湯掻いた麺を、５０ｃｍくらいの大ザルで水洗い、手首を返すと麺が宙に舞い
一纏まりになってテボへスポッ。入り口から左奥が特等席です。


ラーメンで言うと２０番くらいの細っそり加減、葛餅の様な透明感のあるツルツル
お肌、美人の条件が揃っています。（笑）
柔らかな伸びのある食感でかなり個性的、私は旨い麺だと思います。

つゆは２番出汁を使っているそうで、かなり強い旨味に濃い目のお味で麺に合って
いると思いました。


具材は、刻み海苔、小口ネギ、花鰹、大根オロシ、卵黄、サックリ揚がった海老天
も美味しかったです。


つゆを飲み干すと丼の底に「かんさい」の４文字、かんスペでした。　m(_ _)m

住所　大阪府泉大津市東豊中町3-14-5 ＴＥＬ　0725-46-3297　定休日 月曜
営業時間　11:30～13:30 土日祝 ～14:00 18：00～28：00

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