あげたて饂飩つきろう 親子天ぶっかけ（冷）

今日は堺への道中ちょっと寄り道「あげたて饂飩つきろう」さんに行ってきました。
場所は地下鉄北加賀屋駅２番出口から南港通り沿いを東、コインパーキング手前
を北へ一つ目のカドを東に１００ｍ程。

中年の感じの良いご夫婦と、同年代の女性の三人で営業されていました。
親子天ぶっかけ（冷）をオーダー。（１.5玉　２玉も同料金だそうです。）


１０分ほど湯掻いた饂飩を氷水で締めますが、出された時の温度は人肌程度。
ガシガシの強腰ではなく、噛み切る直前の芯の数ミリが押し返してくる食感。
しなやかな粘り腰って言うのかな？滑らかで麺自体のお味も良かったですよ。


ぶっかけつゆは、濃い目の出汁に、自然な甘味。化学調味料は不使用だそうで、
本来の良さが伝わってきます。残ったのは勿体無いので飲み干しました。


具材は、ネギ、オロシ生姜、花鰹。卵天はふんわりと揚がってメチャえ～感じ。
鶏天の衣には、紅生姜が入れてあり、味の変化を楽しませて頂きました。
大きいのが三つも入ってお腹一杯、うどん大盛りにしなくても満足出来ました。

＊２９日の夜と３０日は、「よ～いドン！食覧会」出店の為にお休みされるそう。


震災からの復興、長期戦になりそうですが、こちらの饂飩の様に頑張りたいです。
粘り腰で難局を　突っ切ろう　そして新しい日本を　つくろう　m(_ _)m

住所　 大阪市西成区南津守7-14-7 ＴＥＬ　06-6652-4408　
営業時間　11：30～14：30 17：30～20：30 定休日 日曜 HP

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