讃岐屋雅次郎（３回目） 海老天ひやつけ

職場近く＆冷たい麺シリーズ、「讃岐屋雅次郎さん」に行ってきました。
開店ちょうどの到着でしたが既に席についてる方が数人、早く開けている様です。

気になる新メニューも出ていましたが、冷たい麺と出汁を味わってみたかったので
海老天ひやつけをオーダー。


つけ汁は、魚介昆布の旨味しっかり効かせてあり、ほんのりと自然な感じの甘味。
添えられる山葵おろしがピリッと涼感を引き立て、低すぎぬ温度（多分１２～３℃）
で旨味を堪能出来ます。ネギ、茗荷、レモンで味の変化を。

綺麗に揃えられた、色白美人の饂飩ちゃん、滑らかな肌艶で弾力もバッチリ。
最後に噛み切る時いはグッと力を入れないと跳ね返されそうな感じ。（マジ）


薄めの衣をまとった天ぷらは、中ぶりの海老が５尾もついてお得感タプ～リ。


食べ終えた頃には、駐車待ちの車が。今日も良く流行っていました。

住所　大阪府八尾市美園町4丁目59 　　　ＴＥＬ　072-925-1120　　　　　　
営業時間　ＡＭ 11:30～14:30 17:30～21:00　　　　定休日 月曜 　　

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