まるとら本店（５回目） 鰯と柚子の冷たい汁なし寿風

タレ◎麺◎具材◎　総合　10　　　　　　（超らーめんナビ５月限定￥８００）

職場近くシリーズ、まるとら本店さんに行ってきました。
関東圏の有名店とのコラボ、限定でラーメン好きの注目を集めているお店ですが
日程合わず限定は初めて、鶏そば、ら～麺、つけ麺のレギュラーも旨いですよ。


食券機左下の限定を購入して待っていると、東京までわざわざラーメンを食べに
行くと言う　かなりラーメン好きのオネーサン。こう言う方が集まるお店です。
わっしょい、金久右衛門四天王寺とのコラボのポスターが貼ってありました。


氷水でピシッと引き締めた中太麺を引っ張り出すと、オイルとペッパーが絡み
冷製パスタの様な食感と味わい。さらに醤油ダレと絡めると抜群の美味しさです。


軽くかき混ぜて、ネギ、柚子とのコラボを楽しみ、大きめの具材はオカズ風に・・
しっとりとした肩ロースのレア叉焼、分厚い合鴨ロース、味玉のタンパク質群。


小松菜、コリッとした極太メンマの歯触りを楽しみます。氷に見立ててるのか？
賽の目にカットした茹で大根が面白いですね。


仕上げは、鶏と煮干を効かせた割りスープでさっぱりとフィニッシュ。
麺量も３００ｇありボリューム十分、これからの季節に適した一杯だと思います。

「今月だけで終わるのは勿体無いですね。」と伝えたところ、アレンジを変えて
夏場中提供されるとか・・また食べに来なくては！

住所　　大阪市生野区生野西2-1-37 　定休毎月１５日（土日祝の場合翌月曜）
営業時間　11:00～15:00　17:00～23:00 ＴＥＬ 06-6718-1818　 HP

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