東成きんせい（４回目） 担々まぜそば、唐揚げハーフ

タレ◎麺◎具材◎　総合 10

職場ほぼ近くシリーズ、「東成きんせい」さんに行ってきました。
８分前到着で先客二人、開店時で六人その後もお客さんが続々とやってきます。
男性二人、可愛いオネーサン二人の４人で営業されていました。

先月末から始まった限定の　担々まぜそば　ｖｅｒ.Ｉｗａｓａｋｉ（岩崎店長さんが考案）
と唐揚げハーフをオーダー。


タレは、白胡麻をベースにラー油、中国山椒、ハバネロ等を加えてあります。
辛さはさほどではありません、麻（痺れる辛さ）辣（刺激的辛さ）が入り交じりますが
タップリの胡麻の旨味に中和される感じかな？ホンマ美味しかったです。


麺はつけ麺用の平打ち太麺。温かい状態で提供されます。ムチッとしたコシ、幅広
の表面に不均一に混ざるタレ、具材の味が絡みつき一口毎に違う表情。
ボリュームもタップリで満足出来ますよ。


具材は、小口ネギ、白髪ネギ、粗く砕いたナッツ、甘辛のミンチ肉、角切りバラ叉焼
温泉玉子、搾菜とバラエティ豊か色んな味の万華鏡が楽しめますよ。


厚めの衣がバリッと揚がった唐揚げ、無論そのままでも美味しいのですが
少し残ったタレをつけると何とも言えない美味しさ　最高でしたね。


「いつまでですか？」と訊くと「たぶん３月一杯やると思います。」との事でした。
８月くらいまでやっても良いかな？　ナッツ（夏）が合っています。m(_ _)m

住所　　大阪市東成区東小橋1-1-6　　ＴＥＬ　06-6981-1778　　
営業時間　AM 11:00～15:00 　18:00〜23:00 　定休日　無休 　ＨＰ

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