谷ラーメン ラーメン、餃子

スープ◎麺◎具材○　総合 9.5

東京出張シリーズ、「谷ラーメン」さんに行ってきました。
場所は有楽町駅から東京駅寄りスグの山手線ガード下、丸三横丁を入った所。
昭和４１年創業の老舗、何故か店名に凄く親近感が持てますね。（笑）


開店５分前に到着すると、既に暖簾がかかっていました。
店外の食券機でラーメン、餃子の食券を購入、歯切れの良い東京弁（当たり前）
の御主人、昔は美人だったと推測されるベテランのオネーサン二人で営業。
マイ箸持参キャンペーンでメンマを増量して頂きました。（嬉！）


スープは、豚骨清湯にアッサリ目の醤油ダレ。とてもオーソ－ドックスな如何にも
お江戸の醤油ラーメンと言った素直な味わい。
薄いと感じる方もいらっしゃるでしょうが、私は凄く美味しいと思います。

麺は、中太縮れ麺。やや固めの茹で加減でツルツルの舌触り、プリプリの食感
とても美味しい麺でした。量もタップリですが大盛りもアリでしょうね。


具材は、小口ネギ、シャクシャクとした歯応えのメンマ。厚みのあるサッパリ叉焼。
大ぶりで肉がギッシリ詰まった餃子、バリモチの焼き具合で美味しかったです。
（大阪の感覚で言うとチョットお値段高めですが）


来る時の新幹線は一車両に１０人くらいとガラガラ状態。
東京の街も随分人通りが少ない様です。元通りになるには暫くかかるでしょうね。

住所　東京都千代田区丸の内3-6-8 TＥＬ　03-3231-5332
営業時間　 11:00～14:00 17:00～20:000 定休日 土・日・祝

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