【閉店しました】ラーメン双葉 ラーメン、煮卵、餃子

スープ◎麺○具材○　総合 9

今日は住吉方面、秀太さん情報で昨日開店の「ラーメン双葉」さんに行きました。
場所はJR阪和線杉本町改札を出てスグ南、「麺家田中」さんの跡地。
一本西の通りを南へ行ったところにコインパーキング。

恰幅の良い若いご主人、同年代の女性（奥様？）お母様くらいの年格好の女性
３人の計５人で営業しておられました。ラーメン、煮卵、餃子をオーダー。


スープは臭みの無いしっかりとした豚骨出汁に醤油ダレ、油分でコッテリ感もあり
やや塩分濃いめで御飯が欲しくなります。市大の学生さんに受けそうですね。
後半は卓上のニラダレを投入して味の変化を楽しみました。


麺は、軽くウェーブのかかった細麺。茹で加減を選べるので普通で。
滑らかでプリプリした弾力、スープとの絡みもよく素直に頂ける麺だと思います。


具材は、ネギ、コリッとした歯応えのメンマ、細もやし。小ぶりながら厚みのある
バラ叉焼、私にはやや塩分きつめ、煮卵もチョイ味濃いめでしたね。


一口タイプの餃子、バリッと焼けていてビールが欲しかったです。（笑）


注文した後で気づいたんですが　ランチメニューもお得感ありますね。

住所　大阪市住吉区山之内3-2-10　　ＴＥＬ　06-6608-5306　
営業時間　AM11:30～15:00　 17:00～23:00　　　　定休日 未定

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